Tris di polenta abbrustolita con soppressa nostrana, gorgonzola dolce e porcini
Bresaola con rucola e Grana
Crudo e burrata
Carpaccio di manzo con rucola e grana
Selezione di salumi con gnocco fritto
Carpaccio di Carne Salà con Funghi Champignon, Rucola e Grana
Bresaola alla trevisana